Arroz de rico de Frango

Ingredientes:

1 frango
3 c.s. de ervilhas
Azeite q.b
1 cebola
alho
Rodelas de chouriço
bacon
cenoura
Vinho branco
Sal, alecrim, louro e piri-piri q.b.
açafrão
Água
Arroz q.b.

Faça um refogado com azeite, cebola, alho e as rodelas de chouriço,bacon, a cenoura e as ervilhas.

Depois deixe apurar até a cebola estar estufada. Junte o frango cortado em pedaços, um pouco
de vinho branco, sal, alecrim, louro, um pouco de açafrão e piri-piri a gosto.

Tape e deixe o frango cozinhar em lume lento e aos poucos adicione água em quantidade igual ao dobro do arroz que se pretende cozinhar.

Se quiser pode pôr num tabuleiro de ir forno, para tostar um pouco por cima. Nesse caso deve untar o tabuleiro com um pouco de margarina.