Crepe de Salmão

Ingredientes

Crepes ( Receita a seguir)

Salmão Fumado

Maionese

Alcaparras

Estende-se um crepe numa tábua, sobre o qual se põem bocados de salmão a cobrir a faixa central.

Barra-se com a maionese e alcaparras moídas (tudo junto na picadora) e cobre-se com um novo crepe.

Enrola-se os crepes com o salmão e coloca-se num tabuleiro.

Repete-se esta operação leva-se os rolos ao frigorífico durante 30 minutos no mínimo. Cortam-se então os rolos em rodelinhas.

Massa para crepes

Ingredientes

4 ovos,

100 g farinha,

1 dl leite,

3 colh. sopa de manteiga derretida e uma pitada de sal ou açúcar conforme sejam crepes salgados ou doces.

Maionese:

Ingredientes

2 ovos,

mostarda,

molho inglês,

sal, pimenta, sumo de limão,

azeite e óleo

Juntar tudo num copo e bater com a varinha mágica.