Ingredientes:
100 g de ervilhas
2 cebolas
2 dentes de alho
1 dl de azeite
500 g de cenoura
600 g de batatas
100 g de abóbora
1 raminho de segurelha
sal q.b
2 cebolas
2 dentes de alho
1 dl de azeite
500 g de cenoura
600 g de batatas
100 g de abóbora
1 raminho de segurelha
sal q.b
Coza as ervilhas em água temperada de sal. Depois de cozidas, escorra-as e reserve 1,2 l da água da cozedura.
Corte as cebolas e os dentes de alhos em pedaçoes e refogue-os no azeite. Junte as cenouras, as batatas e a abóbora, tudo cortado em pedaços e tempere com sal. Deixe refogar um pouco.
Adicione o ramo de segurelha e a água de cozedura e aguarde que coza, lentamente, em lume brando. Assim que os legumes estiverem cozidos, retire a segurelha e triture.
Rectifique os temperos, junte as ervilhas e sirva.
1 comentário:
Pois é Dona Nita
com tanto sol e verão, as receitas pediram férias. :)
beijocas
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