Ingredientes:
0,5 dl de azeite
1 1/2 de cebolas
4 dentes de alho
150 g de tomate
1 folha de louro
200 g de bacon em tiras
1/2 chouriço de carne às rodelas
800 g de ervilhas
3 dl de caldo de carne
4 ovos
sal e pimenta q.b
1º. Leve ao lume um tacho com o azeite e refogue as cebolas e o alho picados. Junte depois o tomate também picado e deixe refogar mais um pouco.
2º. Acrescente a folha de louro e os fumados. Envolva bem e junte as ervilhas e o caldo de carne.
3º. Tempere com sal e pimenta e deixe cozer durante 20 minutos.
4º. Parta os ovos dispondo-os por cima das ervilhas. Tape o tacho e deixe cozer durante 7 minutos em lume brando. Sirva de imediato.
1 comentário:
ai Dona Nita que não fora a excelente massinha de peixe que preparei para aconchegar o estômago ao almoço e ia daqui a salibar... :)
estas suas ervilhas estão com um aspecto divinal.
Tão ao meu gosto também :)
beijoquinhas gastronómicas :)
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